YumYam

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『繋げる命のエネルギー』そこから始まる
ワクワクキラキラ幸せの循環

Yum Yam Story 美味しくてヤミツキなおやつになるまでの物語

『命のバトン』

私達人間による自然破壊・自然形態が崩れ山から人里に降り農作物を荒らし住宅街まで食べ物を求め来る猪達。
害獣に悩まされている方々がいる事も、私たちが生きていく上で害獣駆除をしていかなければいけないことも現実として受け入れなければいけません。人間の傲慢が生んだ現実に、命を落としてしまったイノシシに対し少しでも何かできるとするならば敬意を払い『命のバトン』として次なる命のエネルギーに変え、それを繋げていけたなら…これも勝手な解釈となるかもしれませんが、この選択が命を守ることはできなくとも命を活かすことになるのではないかと信じています。

Feature 私たちがお届けしたい
命を活かし命を生かすもの

01
100%天然由来
大切な家族が健やかで幸せな毎日を送るために高品質と確かな安全性を守りお届けします。
Yum Yamの製品には防腐剤・合成香料・化学物質・合成着色料などの添加物は一切使用していません。また、抗生物質やホルモン剤などの投与の心配もなく、新鮮で健康なヒューマングレードのお肉を使用させていただいています。大切な家族の健康を害するような成分は一切使用しないことをお約束致します。
02
徹底された衛生管理と愛を込めた手作業
最初から最後までヒューマングレード
使用している精肉は、衛生管理の徹底された人間用の食肉処理施設にて個体の解体・精肉への加工されたものを使用させて頂いております。ジャーキーの工房にて一枚一枚愛を込め時間をかけて手作業・燻製のみで作っています。できる限り出来立ての新鮮なものをお届けしたいと思っております。
03
驚くほど豊富な栄養素
知られざるイノシシの恩恵
実はイノシシのお肉はお恵みたっぷりです。低カロリー高タンパクはもちろんのこと、体力増進に疲労回復や皮膚の健康・新陳代謝を促してくれるビタミンB 群が豊富です。また免疫向上や抗酸化作用・毒素排出に必須なアミノ酸も豊富に含まれています。昔は今ほど食肉文化が発達しておらず、当たり前にイノシシ肉を口にしていたと聞きます。暑い夏も寒い冬にもイノシシ肉でスタミナをつけ山や田畑で作業をされていたのでしょう。先人の知恵というより天然の恵みに生かされていた私たちのご先祖さま、今こうして初心に帰り本当の豊かさとは何かを勉強させて頂いているようです。

Yum Yam にまたまた屋久島から新たな仲間がやってきた！！ YAKUJIKAシリーズについて…

自然溢れる屋久島の美しい山々で…

完全オーガニック生活をしている鹿と出会う

鹿児島県から６０km程南下した場所に位置する屋久島
この島に一歩足を踏み入れてみると大自然に包まれた島は海も山も美しくとても優しい事に気付かされます。島全体の９０％が森林に覆われているに入れば全身で感じることのできる程なんとも瑞々しい木々や苔、美しい渓谷や沢や生き生きとしてダイナミックな滝、そして大きな岩の神秘的な造形美に言葉を失うとともに冒険心をくすぐられ、まるで魔法がかかったような感覚がとても心地がよく、身体の底から愛が溢れ出す場所です。
屋久鹿はこの島の山々で瑞々しい苔や葉や果実などを食べて生活しています。手付かずの山々のヘルシーな自然食で育まれているだけあって、屋久鹿の肉質はもちろん素晴らしく驚くのは精肉のニオイのなさでした。私は第一声に「澄んでる」という言葉が出てきました。
屋久鹿の色、艶、ハリ、ニオイを知り全てにおいて思うことは、私たち人間もそうですが、やはり身体は食べたものと置かれている環境で作られているということです。

環境と心

引継がれるDNA

屋久島で必ず訪れる場所屋久鹿や屋久猿が各々木漏れ日を求め森から出てきて、のんびりといている光景を拝見しにお邪魔するのです。彼らは車が来てもマイペースに毛繕いや日光浴、モグモグタイムをやめようともしないことの方が多く、「あ〜、人間さん？来たのね〜」とも思ってないほどで、それは自分がその場に溶け込むことができているかの様な感覚になれ、屋久鹿や屋久猿の動向を観察しながら癒しをもらい勉強させてもらえます。私が何を言いたいのか…彼らはほとんどの時間をリラックスして過ごしていて、過度のストレスなく生きているように見える事。後々に屋久鹿の生態について少し調べてみると…

BATON

素晴らしき恵みを無駄なく戴く

旨味も栄養も命をありがとう

港に揚がったばかりの天然のトビウオを1尾1尾丁寧に加工し、炭火焼きにした後に乾燥させる。この工程によりトビウオの持つ旨味成分であるアミノ酸は格段に増します。トビウオは高タンパク低脂質はもちろんの事、非常に多くの栄養成分が含まれており（ビタミン・カリウム。ナトリウム・マグネシウム・DHA・亜鉛etc...)それらは「免疫力UP」「疲労回復」「高血圧の予防」「貧血予防」「認知症予防」「精神の安定」「目の健康」などにも効果を発揮してくれるという素晴らしいものです。
屋久島の工房さんで丁寧にHAPPYに作業され出来上がるこのTOBIUOシリーズ！！Happiness choiceでは『命を戴くならばできる限り無駄なく戴くことが相手への礼儀』の信念のもと、メニューには「MARUGOTO」「SAKUSAKU」の他に普段では廃棄部位に当たる骨やヒレや尾の部分もしっかり炭火で焼き上げて旨味たっぷりの「 FURIKAKE」に使用しています。年間１１種類のトビウオを季節ごとに楽しんでいただけるTOBIUOシリーズ3種をぜひお楽しみいただけたら幸いです。
※100％天然
※ヒューマングレード
※完全無添加 ※完全無投薬