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YUMYAM

TOBIUO KAWA 40g

¥1,320

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トビウオの皮部分の炭火焼きです。皮にも身にも栄養はございますが、皮と身の間にはコラーゲンや旨味成分がギュッと集まっています。歯応えがあります。
ハラミはマグロで言うと中トロ部分にあたり、旨味がすごく味付けせずともほんのり甘く、噛めば噛むほどジューシーな味わいです。小さな飛び魚のハラミを一尾一尾手作業で分別し炭火焼き後にじっくりゆっくり乾燥しておりますので骨の部分も柔らかくサクッポリッとお召し上がりいただけます。
※小骨が気になる場合は購入をお控えください

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