2026年が始まりもう7日目となりますが

みなさま、ワンニャンのみなさまいかがお過ごしでしょうか

ご挨拶が遅くなってしまいましたが…

昨年も大変お世話になり感謝申し上げます。

本年もよろしくお願いいたします♡

猪さんの生息する脊振山も雪化粧がされた年始めでした

九州には雪が降らないと思われがちですが降ります❄️

そしてとても寒いです⛄️そんな寒い季節を乗り越えるために猪さん達は脂肪を蓄える。猪脂には旨味があり、個人的には冬の猪を薄くスライスしてサッと炙ってお塩とブラックペッパーで食べるのが好きです。あとは…脂だけをカリカリに炒めてサラダやそのままおつまみで食べるのもgood！！なのですが、YUMYAMのジャーキーとなると話は別で完全に脂を取り除かなければなりません。製品自体の酸化を避けるためです。酸化した脂を摂取させるわけにはいかない強い想いで、今年も包丁とスライサーでシュッシュ、ハサミでチョキチョキ地道な作業を心を込めてやってまいります。

感動やよろこびのこえを伝えてくださるお客様、目をキラキラさせてジャーキーを楽しんでくれているワンさんニャンさん、そして脊振のお山の猪さんに愛と感謝を込めて…

2026年も皆様に幸せなひと時を味わってもらえますように…

健やかなる一年をお過ごしくださいませ♡

株式会社ISM

YUMYAM. 田原麻衣 田代真望